Historisches Kochen

Der Bezug zu den Lebensumständen des Mittelalters lässt sich auch durch die Speisen der damaligen Zeit herstellen. Basierend auf Rezept-Handschriften aus dem Mittelalter kochen wir in unserer Lagerküche historische Gerichte nach.

Ob ein Festtagsmahl für einen Adeligen oder einfache Bauernkost, die mittelalterlichen Gaumenfreuden begeistern uns immer wieder und sorgen für so manche geschmackliche Überraschung.

Kochen

Kochen über offenem Feuer